Delicato, suave y agradable al paladar, es un aceite de oliva virgen extra con un sabor delicado, ligero, ideal para mejorar los sabores sin sobrecargarlos.
Expresa notas aromáticas típicas de los aceites recién salidos de la almazara, con dejos de almendra y tomate fresco, pero que mantiene un tono subyacente más dulce y delicado, apreciado por la mayoría de los paladares. El color es amarillo-verde con reflejos dorados.