Оливковое масло высшего качества Toscano, с маркировкой IGP или DOP, имеет цвет от зеленого до насыщенного зеленого с золотистыми оттенками, фруктовый запах средней интенсивности и фруктовый аромат. Имеет ярко выраженный терпковатый вкус и горьковатый привкус артишока. Оливковое масло высшего качества Toscano особенно рекомендуется употреблять в сыром виде, добавлять в супы, к мясу на углях и овощам. Кроме того, это идеальный ингредиент для многих типичных блюд тосканской кухни, таких как суп «Риболлита» и салат «Панцанелла».